A garrafa térmica foi inventada por Sir James Dewar em 1892 e tornou-se uma ferramenta de uso fundamental em laboratório. Após seu aprimoramento pelos fabricantes de vidro alemães Reinhold Burger e Albert Aschenbrenner, seu uso doméstico se tornou essencial na manutenção de bebidas quentes ou frias. Um cozinheiro tem à sua disposição duas garrafas térmicas idênticas de capacidade térmica desconhecida e mantidas a uma temperatura ambiente de 20 °C. Uma das garrafas térmicas recebe 180 g de água a uma temperatura de 60 °C. Antes do preparo de um chá com água dessa garrafa, o cozinheiro verifica que a água está a 56 °C, temperatura de equilíbrio. A segunda garrafa recebe 180 g de água a 2 °C, que será utilizada no preparo de um suco.
Após equilíbrio térmico, a água na segunda garrafa estará a uma temperatura, em °C, de
Lembre-se que, num sistema isolado, a soma das trocas de calor deve ser zero. Use isso para obter a capacidade térmica da primeira garrafa, que deve ser igual à da segunda, pois são idênticas!