Muito fácilPressão e Mudanças de fase
Analise o diagrama, que representa as fases da água conforme as condições de pressão e temperatura.
(www.researchgate.net. Adaptado.)
Um dos métodos de conservação de alimentos, conhecido como liofilização, consiste em congelar toda a água neles presente e fazê-la sublimar, ou seja, passar diretamente para o estado gasoso, sem passar pelo estado líquido.
São condições de temperatura e pressão em que há possibilidade de ocorrer a sublimação da água:
81% dos alunos do Fisiquei acertaram esta questão.
Verifique a região do diagrama que contém apenas os estados sólido e gasoso!