No Rio de Janeiro (ao nível do mar), uma certa quantidade de feijão demora 40 minutos em água fervente para ficar pronta.
A tabela abaixo fornece o valor da temperatura de fervura da água em função da pressão atmosférica, enquanto o gráfico fornece o tempo de cozimento dessa quantidade de feijão em função da temperatura. A pressão atmosférica ao nível do mar vale 760 mm de mercúrio e ela diminui 10 mm de mercúrio para cada 100 m de altitude.
Utilizando uma panela comum, em qual cidade o tempo de cozimento do feijão seria aproximadamente o dobro em relação à cidade do Rio de Janeiro?
72% dos alunos do Fisiquei acertaram esta questão.
Use primeiro a tabela para obter a temperatura de ebulição no RJ e em seguida use o gráfico para verificar o tempo de cozimento. Calcule o dobro do tempo e faça as etapas no sentido contrário, obtendo a pressão atmosférica na cidade desconhecida. Sabendo que a pressão diminui 10 mmHg a cada 100 m, determine a altitude dessa cidade!